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살림9단의만물상

최경숙의 닭 안심 시금치 절임 - 살림 9단의 만물상 183회

살림 9단의 만물상 183회

방송일 : 2017.03.12

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치
  • 풋마늘
  • 닭안심
  • 대파잎
  • 생강즙 1큰술
  • 청주 1큰술
  • 국수장국 3큰술
  • 매실액 1큰술
  • 겨자 1큰술

동영상

조리순서Steps
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닭 안심은 힘줄을 제거하고 결대로 잘라 50℃의 물에 헹궈 잡내를 제거한다.
대파 잎을 넣고 끓인 물에 닭 안심, 생강즙 1큰술, 청주 1큰술을 넣고 끓인다.
대파를 건져내고 국수장국 3큰술, 매실액 1큰술, 겨자 1큰술을 넣는다.
식은 닭 육수를 손질한 시금치와 풋마늘에 부어 절인다.

등록일 : 2017-03-13 수정일 : 2017-03-13

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