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바겨사

매운 오뎅탕 끓여봤어요.

추운 겨울이면 생각하는뜨끈한 오뎅탕을 끓였어요. 회룡역 밑에서 사오는 매운 오뎅탕을 생각하면서 끓였어요. 물론... 거기랑 맛이 똑같지는 않겠죠. 거기에는 육수부터 많은 재료를 넣고 끓이니깐요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵
  • 양파
  • 다시마
  • 고춧가루
  • 후추
  • 청양고추
  • 간장
  • 마늘
  • 굴소스
조리순서Steps
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무우~~~ 무값이 또 올랐더라구요. 내리는거보다 오르는게 많은 요즘이네요. 깍두기 담그고 몇조각 남겨놓았어요. 끓는 물에 무를 넣고 끓여줍니다.
물이 끓는 동안 오뎅에 꼬치를 끼워줍니다. 자를까하다가 그냥 3등분으로 접어줬어요.
꼬치로 지그재그로 끼워줍니다.
무가 익어갈때쯤 양파랑 다시마를 넣어줬어요
파는거처럼 길다란 꼬치가 있었음 좋았겠지만 없으니... 뭐 할 수 없죵~
칼칼한 맛을 내줄 청양고추 2개를 넣었어요. 매운 오뎅탕이니까요 쫑쫑 썰어서 넣을까 하다가 건져내기 편하게 통째로 넣었어요.
다시마는 육수를 내는데 도움을 주고 건져내서 썰어 놓았어요.
간장, 굴소스, 마늘, 고춧가루, 후추를 넣고 한참 끓였어요.
오뎅을 넣고 물도 더 부어주고 고춧가루도 좀 더 넣었어요.
간을 보시고 싱거우면 국간장으로 간을 맞춰주세요.
대파를 넣고 한번 끓여주시고 썰어놓았던 다시마도 올려주면 매운 오뎅탕 완성입니다. 후추를 중간에 더 넣었더니 칼칼합니다.

등록일 : 2017-03-13 수정일 : 2017-03-13

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

요리 후기 5

만개레시피닉네임 2017-03-22 22:21:25

진짜 맛잇게 해먹엇습니다 육수 만들때부터 청량고추를 넣엇더니 엄청 깨운하네요~ 중간에 넣은 굴소스 완전 괜찬은거 같아요 ㅎㅎ 

마상무 2017-09-26 13:34:05

꼬지에 끼우진 않았지만 엄청 맛있게 잘 먹었습니다. 감사드려요~^---^ 

러블리1234 2019-01-17 19:14:01

먹어보니 맛있고 레시피대로 하니 따라하기 쉬워요^^ 

댓글 1
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