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강철새잎

#살사소스만들기 #살사소스를 곁들인 타코만들기 #닭가슴살을 넣어 담백하고 새콤한 브런치

3대천왕 박나래rk 만든 살사소스를 곁들인 훈제닭가슴살 타코입니다. 훈제닭가슴살은 살짝 구워 주었고 살사소스와 함께 구운 또띠아에 싸서 먹는 타코예요!!
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [타코재료]
  • 또띠아 1장
  • 살사소스 적당량
  • 훈제닭가슴살 100g
  • 훈제파푸리카가루 1작은술
  • 체다치즈 2장
  • 쌈채소 2장
    [살사소스재료]
  • 토마토 10개
  • 양파 1/2개
  • 레몬즙 2큰술
  • 2큰술
  • 소금 1t
  • 후추 1t
  • 올리브유 1바퀴
조리순서Steps
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먼저 살사소스부터 만들어 주어야겠지요. 다른 재료들은 금방 바로바로 해서 따뜻할때에 싸서 먹어야하니까요. 살사소스에 들어가는 재료인 양파를 다져서 준비합니다.
살사소스의 주재료는 양파와 토마토입니다. 토마토도 역시 다져서 준비합니다. 마구마구 다지실 필요는 없고요.
믹싱볼에 다진양파랑 토마토를 넣고는 잘 섞어 줍니다.
여기에 일단 간을 해야겠지요. 소금과 후추로 간을 해주시고는
단맛을 내어 주기 위해서 꿀을 넣어 줍니다. 꿀이 없으시면 매실청도 좋고요. 정 없으시면 물엿이라도 넣어 주세요. 아니면 설탕이 오히려 물엿보다는 낫겠다라는 생각이 드네요.
저는 여기에서 좀더 고급지고 고소한 맛을 내어 주기 위해서 올리브유를 한바퀴 뿌려 주었습니다. 그럼 훨씬 더 더 더 고소한 맛을 내어 주지요.
마지막으로 새콤한 맛을 내어주는 레몬즙을 넣어 줍니다. 그리고 잘 섞어 주시고는 냉장고에 넣어 두고 차갑게 보관하시면 됩니다.
또띠아 한장을 꺼내어서는 반으로 썰어 줍니다. 통밀 또띠아라서 색아 거무스름하지요.
살사소스만 넣고는 만족하지 못하죠. 포만감도 부족하니까요. 훈제닭가슴살을 달궈진 팬에 넣고 기름 약간만 두르고요. 훈제 파프리카가루과 소금 ,후추를 넣고 구워 줍니다. 훈제닭가슴살은 그냥 전자렌즈에만 데워서 드셔도 되지만 그래도 맛을 내기 위해서 한번 불에서 구워 주었습니다.
또띠아는 팬에 기름 없이 그냥 구워 주세요. 그럼 더욱 고소한 맛을 내기도 하지만 바삭한 겉표면의 느낌이 들거든요.
고체형 치즈가 있었다면 좋았겠지만 없어서 슬라이스치즈를 마구잡이로 찢어서 놓았습니다.
훈제닭가슴잘이 잘 익었습니다. 이제 타코에 넣고는 말아주기만 하면 끝이지요.
구운 또띠아 반쪽에 각각 쌈채소를 깔아 주시고요. 반으로 접을 것이기 때문에 한쪽에만 넣어 주세요. 재료들을~~
그 위에 구운 훈제닭가슴살을 올려 줍니다.
만들어서 차갑게 식혀 놓았던 살사소스를 위에 올려 줍니다. 살사소스만 넣어도 솔직히 맛있는데 ㅎㅎ 훈제 닭가슴살이 없으시면 소세지를 넣으셔도 좋아요.
마지막으로 치즈를 올려 줍니다. 그리고 반으로 접어 주세요. 접은 후에는 먹기 좋게 유산지나 종이호일로 감싸 주시면 됩니다.
유산지로 감싼 타코!!! 먹기에도 좋고 손에 뭍지도 않아서 좋지요. 속 내용물도 푸짐해서 브런치로 손색이 없습니다. 또띠아 한장으로 두개의 타코가 나오니까 배도 충분히 부르면서 든든하지요.

등록일 : 2017-03-13 수정일 : 2017-03-13

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 3

Sung Eun Shim 2018-03-08 01:40:21

남자친구가 먹어본것중에 최고의 타코래욬ㅋㅋㅋ 

쉐프의 한마디2018-03-08 16:51:54

와우!!! 정말요 ^^ 남자친구분과 함께 맛있게 드셨다니 넘넘 좋네요 ㅎㅎㅎ

씩잉 2018-06-04 17:57:44

맛있습니다~와이프한테 사랑 받았네요ㅋ 

쉐프의 한마디2018-06-04 18:39:14

우와!!! 멋지십니다요 ^^ 맛있게 만들어 드셨다니 감사합니다 ***

루루룰라라 2019-07-22 00:11:00

살사소스 넘맛있었고 치즈가필수네요! 

쉐프의 한마디2019-07-23 07:47:32

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

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