Name: 달콤한 향기가득-딸기잼만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 딸기 2.5kg; 설탕 1kg; 올리고당 300g; 레몬즙 2큰술

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오마이쿡

달콤한 향기가득-딸기잼만들기

매년 이맘때면 넉넉히 해서 다음 해 딸기가 나올때까지 두고두고 먹는 딸기잼.
딸기잼을 만드는 날은 싱싱하고 잘 익은 딸기가 가득 달린 딸기밭에 와있는 것처럼
하루종일 달콤하고 향기로운 냄새가 집안 가득입니다~~^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

딸기
2.5kg 구매
설탕
1kg 구매
올리고당
300g 구매
레몬즙
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

싱싱한 딸기로 준비

꼭지를 따고 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어 물기를 뺀다.

딸기를 윗 분량의 설탕을 넣고 섞어가며

손으로 으깨어준다.

냄비나 웍에 으깬 딸기와 올리고당을 넣고 끓인다.
처음엔 가끔 저어주다가

걸쭉해지면서 딸기물이 튀어오르기 시작하면 손에 튀어
델 수있으니 조심하면서 밑바닥에 눌러붙지 않도록 계속
저어준다.

찬물에 떨어뜨려 보아 잼이 퍼지지않으면 다 된것이라 보면
된다.
끓는 물에 소독한 유리병에 담아 보관한다.

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등록일 : 2017-03-09 수정일 : 2017-03-09

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

#딸기잼 #딸기 #딸기철 #딸기요리 #잼

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