소고기 타다끼 레시피 / 한우타다끼 흑임자드레싱만들기 / 타다끼소스 / 들깨드레싱

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하쉪

소고기 타다끼 레시피 / 한우타다끼 흑임자드레싱만들기 / 타다끼소스 / 들깨드레싱

너무 맛있게 먹던 이자카야가 문을 닫자 ! 직접 집에서 만들어먹었어요 꿀맛.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우채끝등심
400g 구매
양상추
1/2개 구매
깻잎
10장 구매
양파
1개 구매
드레싱
먹고싶은만큼 구매

[흑임자드레싱]

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해줍니다 !
재료손질하기전 재료가 다 준비되었는지 확인

깻잎은 가늘게 채썰어서 많이 준비하면 준비할수록 좋아용. 양상추는 대충 잡히는데서 지그재그 썰어주면 되구여, 찢으려해봤는데 잘안찢김.

검은콩우유에 간장과 꿀을 기호별로 타서 / 흑임자드레싱 비스 꼬름? 한 드레싱이되어 그나마 조금 괜찮기에.
요대로 먹자! 햇어용

이제 고기만 구우면 되요 ! 야채 재료준비 완료

새로운 간장과 꿀 소금을 넣으면 좋다기에 또 넣어봤지용

고기굽기 원래는 덩어리 ! 통으로 된 채끝등심을 사서 겉만 구워잘라보려했는데
아즈씨께서 분명 그거 자르기 너무 힘들거라며. 추천해주신 슬라이스된 채끝등심 !

적당히 사알짝 익혀줍니다. 원래는 토치같은게 있으면 덩어리채 사서 겉만 익혀주는게 좋다고하던데 . 토치가없어서 얇게 썰어달라고 해서 사알짝 구웠답니다.

딱 이렇게 핏기가 돌되 살짝익은정도로 구웠습니다.

소스에 와사비를 첨가하니 안느끼하고 맛있었어요.

일단 비쥬얼적으로 너무나 괜찮았던! 일단 고기를 구워 접시에 펴줘야해요
그다음 물에 담궈두었던 양파를 제일밑에깔고 그위에 양상추 / 깻잎을 차례로 올려줍니다
그리고 드레싱 슉슉

야채를 곁들어먹어도 좋아용.
저는 깻잎 오이 마늘을 곁들여먹었답니다.

따로 소스도 찍어먹었구여.

: 고기의 굽기가 제일중요한것같아요. 너무 덜익히면 소스에 소고기의 핏기가 조금나오니 ! 조심하시길

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등록일 : 2017-03-07 수정일 : 2017-03-07

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초보요리 쉽고빠르게 :) http://hanori9.blog.me

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#소고기타다끼 #소고기요리 #타다끼 #소고기 #채끝등심

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