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살림9단의만물상

강순의의 풋마늘 손질법 - 살림 9단의 만물상 182회

살림 9단의 만물상 182회

방송일 : 2017.03.05

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 풋마늘
  • 5~6컵
  • 소금 3큰술

동영상

조리순서Steps
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풋마늘은 겉만 씻지 말고 잎 사이사이를 꼼꼼하게 씻어준다.

구석구석 깨끗하게 씻는 것이 포인트★

물 5~6컵에 소금 3큰술을 넣어 소금물을 만든다.
소금물에 뿌리 쪽을 넣어 비스듬히 세워서 담근다.

풋마늘의 뿌리 부분-> 굵기 때문에 짠맛이 배도록 미리 절여요.
풋마늘의 잎 부분-> 많이 절이면 질겨져요.

1시간 반에서 2시간 정도 절여준다.

※주의: 오래 절이면 장아찌가 너무 짤 수 있어요.

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2017-03-06

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