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자몽의요리

나트륨을 줄인 저염김치, 콜라비 깍두기

우리가 즐겨 먹는 김치에는 다량의 나트륨의 함유되어있답니다! 나트륨섭취를 줄이려면 우리가 먹는 김치부터 저염김치로 바꾸어야하죠!

오늘은 저염김치를 소개할까해요

깍두기는 무로만 담글수있다? 아니예요

비타민의 왕

콜라비로도 맛있는 깍두기를 담글수있답니다!
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콜라비 2개
    [양념]
  • 고춧가루 4T
  • 멸치액젓 2T
  • 다진마늘 1T
  • 매실액 2T
  • 소금 2t
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고춧가루 4T, 멸치액젓 2T, 다진마늘 1T, 매실액 2T, 소금2t를 넣고 양념을 만들어주세요
* T 큰술, t 작은술
이렇게 양념을 섞어서 버무려놔주세요
콜라비는 껍질을 벗겨주세요
사과깍듯이 가로로 깍으면 잘 안 깍이니깐, 세로로 껍질을 깍으세요 훨씬 쉽게 깍을 수 있습니다
사방 1cm로 깍둑썰기를 해주세요
양념장 만들어둔 볼에 모두 담아주세요
이제 양념이 골고루 묻도록 버무려주세요
* 바로 드셔도 되고, 냉장고에서 15일정도 숙성해서 드셔도 좋습니다
팁-주의사항
1.절이는 과정이 생략되면서 저염김치로 드실 수있습니다.
2.콜라비의 양에 따라 양념도 가감하시면됩니다

등록일 : 2017-03-05 수정일 : 2017-03-05

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

요리 후기 9

-헤이요 2019-11-06 10:37:28

저 깍두기 이 나이에 처음 ~ 콜라비로 했음 짱 김치 깍두기 콜라비가 시지않고 달큰해서 김치 깍두기양념 맛있고 고추가루 향 좋아요~ 감사감사 

수사랑이네 2018-07-11 14:08:04

탑마트에 100씩해서 2개샀어요 뭘할까하다가 만개레시피보니 깍두기하는법이 나와서 이걸 했어요 좀짜네요 ㅋ 감사합니다 

ㅈㅐㅇ ㅕㄴ 2017-11-10 16:23:57

최고네요~ 바로먹어도 맛나요~ 너무 괜찮은 레시피라 감탄하고 후기남겨요~ 콜라비철이라 지금 딱 조은거 같아요 

댓글 1
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