Name: 묵은석박지 김치를 이용한 중국식 볶음(쟈차이榨菜）
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은 석박지 500g; 대파 약간; 다진마늘 1큰술; 설탕 1/2큰술; 식용유 1큰술; 라유 1큰술 (중국제품); 화지아오 1티스푼; 깨소금 1t; 참기름 1t; 고추가루 1t

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아카시아♬

묵은석박지 김치를 이용한 중국식 볶음(쟈차이榨菜）

친정엄마가 보내주신 석박지 보관을 잘못한 탓인지 군내가 나서 버리기는 아깝고 그냥 먹기엔 냄새가 나서 재활용~
양념씻어 중국 라유辣油넣고 향신료 넣어 양꼬치랑 같이먹는 중국 쟈차이처럼 해봤는데~맛나네요^^。

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은 석박지
500g 구매
대파
약간 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
라유 중국제품
1큰술 구매
화지아오
1티스푼 구매
깨소금
1t 구매
참기름
1t 구매
고추가루
1t 구매

노하우

조리순서Steps

군내나는 묵은 석박지는 물에 씻어 2시간 정도 설탕 한스푼을 넣고 담궈준다

물끼를 빼구 먹기좋게 채썰어 준비한다

팬에 식용유를 두르고 썰어둔 무와 라유를 넣고 센불에서 볶는다~

색상을보고 기호에 따라 고추가루.다진마늘.설탕.화지아오(花椒粉）을 넣고 볶아준다

마무리는 참기름과 깨소금 뿌려 완성!!

: 중국식 볶음은 쎈불에서 볶아주세요~
돼지고기 구워먹을때 같이 먹어도 좋을것같아요~

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등록일 : 2017-03-04 수정일 : 2017-03-04

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레시피 작성자About the writer

아카시아♬

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