Name: 시원한 바지락국 # 바지락 해장국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 바지락 250g; 무 40g; 간 마늘 1T; 소금 1/2t; 채 썬 파 1줌; 고추 1/2개

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숑하우스

시원한 바지락국 # 바지락 해장국

바지락은 단백질과 아미노산이 풍부해 간 기능을 회복시켜주는 효능이 있다고 해요~
해장국으로도 좋은 바지락 국입니다.
바지락 제철 2월~4월

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
250g 구매
무
40g 구매
간 마늘
1T 구매
소금
1/2t 구매
채 썬 파
1줌 구매
고추
1/2개 구매

노하우

조리순서Steps

바지락을 채에 받쳐 물을 담아 굵은소금 1/2T를 넣고 어두운 곳 또는 검은 비닐봉지를 씌어 1시간 정도 두면
해감이 아래로 빠져나가 깨끗하게 해감됩니다.

물에 무를 넣고 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 조개를 넣어주세요.
바지락이 끓으면서 올라오는 거품은 걸러주며 끓여주세요.

소금으로 간하고 간 마늘을 넣어주세요.

한번 더 끓어오르면 채 썬 파, 채 썬 고추 넣고 마무리.~
모자라는 간은 소금으로 해주세요.

아이들과 함께 먹을시 고추 대신 부추도 좋아요.

: 밥 한끼 국에 말이 무랑 으깨서 후루룩 조갯살 우린 국물이 시원해요.~

바지락국 관련 상품

등록일 : 2017-03-03 수정일 : 2017-03-03

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레시피 작성자About the writer

숑하우스

http://blog.naver.com/woojui98

요리 후기 2

♡행복한여자♡ 2019-03-14 18:58:17

너무 맛있고시원하게잘끄려먹었어요

-무한지애 2019-07-01 22:45:10

맛있습니다.

#바지락국 #바지락해장국 #바지락제철

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