29,341
main thumb
가시장미

돼지불고기! (돼지고기 요리)

"고기가 좋아요"라고 외치는 두 녀석들을 위해

전날 밤에 미리 재워 냉장고에 넣어뒀다가 아침부터 식탁 위에 고기 요리가 올라오는 저희 집 식탁!

맛있는 돼지불고기 덕에 밥 한 공기는 그 자리에서 뚝딱해치워요.
4인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 600g
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1/3대
  • 청주 1+1/2큰술
  • 오일 1큰술
  • 들기름 1큰술
    [양념]
  • 고추장 3+1/2큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 생강가루 1/2작은술
  • 깨소금 1작은술
  • 후춧가루 1/4작은술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기에 청주를 넣고 조물조물해준 뒤, 체에 밭쳐 핏물을 빼주세요.
아님, 키친타월에 올려 핏물을 빼주셔도 돼요.
분량의 재료대로 양념을 만들어 돼지고기에 넣고 잘 버무려준 뒤,
1시간 이상 재워두세요.
저는 워킹맘이라 전날 밤에 재워뒀었어요.
양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.
달구어진 팬에 오일을 두르고, 채 썬 양파와 돼지불고기를 넣고
달달 볶아주세요.
양파와 돼지고기가 알맞게 익었다면
대파, 청양고추를 넣고 들기름을 가장자리에 둘러준 뒤,
한번 더 볶아주세요.
팁-주의사항
이번에는 요 돼지불고기와 새싹채소를 곁들여줬었는데,
은근 새싹채소를 피하던 작은 녀석도 형아를 따라 밥이랑 잘 비벼 먹더라고요.
고추장 양념이 된 돼지불고기에는 늘 오븐 달걀찜도 함께 만들어주는데, 요즈음 달걀이 금(?) 값이라 대신 콩나물국으로 대신했어요.^ ^;;

등록일 : 2017-03-03 수정일 : 2017-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

요리 후기 12

사랑스런나빵 2017-06-18 21:24:24

양념 비율이 너무 잘맞는거같아요! 그냥 후라이팬에 구워만줬는데 남편이 사온거냐며;; 불맛이 난데요 ㅋㅋ저도 먹어보니 파는맛과 같더라구요!! 대박입니다 

호랭이아름 2017-06-02 10:53:26

맛있게먹었네요정말쉽게만들어고할줄없어는뎅도움이되나요 

eunai 2017-06-22 16:55:54

양념에 재우지않아도 간단히 만들어먹었는데 너무 맛나요~^^ 

댓글 11
파일첨부

최근 본 레시피