Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,285
상품목록
main thumb
저녁노을

<냉파> 맑은 대구탕과 자투리 채소 맛살전

<냉파> 맑은 대구탕과 자투리 채소 맛살전 '냉파' 냉장고 파먹기 경기가 어렵다 보니 생겨난 신조어랍니다. 냉장고에 얼려 두었던 대구와 요리하고 남은 자투리 채소로 맛살전을 만들어 보았습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대구 손질법대구 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 맑은 달래 대구탕
무, 양파, 대파, 냉이는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
대구는 미리 해동시켜주고, 육수(멸치, 다시마, 달래 뿌리, 월남 고추)를 낸 후 건더기는 건져낸다,
육수가 끓으면 무와 양파를 넣고 끓이다 무가 익으면 대구를 넣고, 간장으로 간을 한다.
거품은 걷어내고 마지막에 마늘, 대파를 넣어주고 먹기 직전에 달래를 올려 마무리한다.
2. 자투리 채소를 이용한 맛살전
맛살, 양파, 당근, 청양초는 잘게 썰어준다.
계란을 넣고 반죽을 해 준 후, 달군 프라이팬에 한 숟가락씩 올려 노릇노릇 구워내면 완성된다.

등록일 : 2017-03-03 수정일 : 2017-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 1

jsh892**** 2017-12-20 21:31:49

맛나게해먹었어요 감솨~^ 

댓글 0
파일첨부
#냉파#대구탕#맛살전#자투리#채소활용법
참치스테이크 맛보장 레시피
더보기
배추국 맛보장 레시피
더보기
군고구마 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침 맛보장 레시피
더보기
김치국 맛보장 레시피
더보기
청국장 맛보장 레시피
더보기
돼지갈비찜 맛보장 레시피
더보기
소고기버섯전골 맛보장 레시피
더보기
양파덮밥 맛보장 레시피
더보기
봄동겉절이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.