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집밥백선생

백종원의 김치볶음우동 - 집밥백선생3 3회

· 집밥백선생3 3회

· 방송일 : 2017.02.28

· 동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰tv
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 베이컨
  • 잘게썬 대파 1컵
  • 식용유 4숟갈
  • 신김치
  • 간장 1숟갈
  • 고춧가루 2숟갈
  • 우동면
  • 참기름
  • 김가루

동영상

조리순서Steps
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대파는 송송 썰어 준비하고 베이컨도 적당하게 썰어 준비한다.
김치도 가위로 잘게 썰어 준비한다.
불을 끈 상태에서 잘게 썬 파를 넣고 식용유 4숟갈을 넣는다.

1. 불을 켠 상태에서 냉동 파를 사용할 경우 얼음이 녹으면서 기름과 만나 튈 수 있으니 조심! 2. 기름이 나오는 단백질류를 사용할 땐 식용유를 적제 쓰세요.

불을 켜고 볶다가 파가 숨이 죽으면 베이컨을 넣는다.
파가 노릇해지면 간장 1숟갈을 넣고 기름에 튀기듯 눌려준다.

간장은 기름이 보글보글 끓을때 눌려주세요.

간장을 눌린 후 김치와 고춧가루 2숟갈을 넣고 볶아 김치볶음을 만든다.
김치볶음에 우동면을 그래도 넣어준다.
타지 않게 물은 살짝 면이 풀릴 정도만 넣어준다.

면이 잘 풀릴 수 있도록 양념을 한 쪽으로 몰아주세요.

면을 잘 풀어준 뒤에 양념과 잘 섞어 볶아준다.

물이 부족하다면 물을 보충해주면서 볶아주세요.

양념이 배고 면에 윤기가 나면 불을 끄고 참기름을 넣고 김가루를 올린다.

우동면은 이미 익혀진 상태여서 오래 조리하지 않아도 돼요.

등록일 : 2017-03-02 수정일 : 2017-03-02

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요리 후기 9

Kimyoume 2018-05-12 17:29:26

베이컨은 없어서 생략하고 했어요. 간단하고 맛있게 잘 먹었어요! 감사합니다 

햇살가득 2018-04-19 17:50:49

약간의 재료변경으로 했는데 맛나네요. 개인적으로 김치가 살짝 넉넉하면 아삭아삭 씹혀서 좋을거 같아요 

씁씁후후감자 2017-09-18 19:05:56

기대 안했는데, 김치볶음에 ㅁ면 볶는거지모, 했는더 오오. 간장과 파의 힘이란. 맛있게 먹었습니다^^ 

댓글 1
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