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815요리사랑

매생이 보관 / 깔끔하게 보관하세요

영양이 풍부한 매생이는 겨울철에 맛볼 수 있는 별미지요~가격이 저렴 할때 구입해 먹을 많큼 소분해 냉동실에 보관해 필요할때 사용하면 두고두고 먹을 수 있어요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [매생이 보관 재료]
  • 매생이 적당량
  • 지퍼백(소)
조리순서Steps
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매생이는 가격이 저렴할때 구입해 손질해요
매생이는 한 덩이씩 볼에 담아 충분한 물에 여러번 깨끗하게 헹궈 이물질을 제거합니다

매생이 씻을때는 손에 조금씩 쥐고 흔들어 가며 씻어줍니다

깨끗이 씻은 매생이는 한 번 사용할 만큼씩 소분해주세요
지퍼백에 날짜와 이름을 써 놓게 되면 찾기도 편리하답니다
소분한 매생이는 지퍼백에 담고 매생이가 약간 잠길 정도의 물을 부어줍니다
공기 약간을 빼주고 용기에 편편하게 담아 보관하면 됩니다
편편하게 뉘워서 냉동실에 얼리면 공간도 덜 차지하고 좋겠지요~

매생이 해동은 냉동실에서 꺼내 실온에 두어 해동하거나 봉지채로 찬 물에 담가 해동 후 조리하세요

등록일 : 2017-02-28 수정일 : 2017-02-28

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