6,782
main thumb
살림9단의만물상

최경숙의 고소한 브로콜리 - 살림 9단의 만물상 181회

살림 9단의 만물상 181회

방송일 : 2017.02.26

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 브로콜리
  • 버터
  • 다진마늘
  • 양조간장
  • 식초

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
브로콜리는 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자른다.

1. 두꺼운 브로콜리의 줄기에 칼집을 내면 잘 익음.
2. 브로콜리의 줄기는 사선으로 잘라야 질기지 않음.

프라이팬에 물을 조금 부은 다음 브로콜리를 넣은 후 뚜껑을 닫고 찐다.

1.브로콜리를 오래 데치면 비타민C, 설포라판 등 좋은 영양소가 빠져나감
2. 뚜껑에 김이 서렸다가 걷히면 브로콜리가 익는것
3. 브로콜리는 데치는 것보다 찜기에 찌는게 좋아요.

소스만들기:
프라이팬에 버터, 다진 마늘을 넣고 마늘이 살짝 갈색을 띨 때까지 볶는다.
양조간장, 꿀을 넣고 섞은 후 마지막에 식초를 조금 넣어준다.

식초를 넣어주면 브로콜리의 풀냄새와 버터의 느끼함을 잡아줌

접시에 브로콜리를 담고 소스를 골고루 뿌린다.

등록일 : 2017-02-27 수정일 : 2017-02-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

살림9단의만물상

살림9단의 만물상

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피