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살림9단의만물상

최경숙의 코다리 맑은 찌개 2 - 살림 9단의 만물상 181회

살림 9단의 만물상 181회

방송일 : 2017.02.26

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 육수
  • 콩나물줄기
  • 코다리
  • 집간장
  • 소금
  • 참기름
  • 마늘
  • 대파
  • 미나리
  • 육수에쓴무

동영상

조리순서Steps
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육수에 콩나물 줄기를 넣는다.
육수 레시피 보기 ▶ @6865974
손질한 코다리와 집간장, 소금, 참기름을 넣고 10분간 끓인다.

1. 코다리의 안쪽에 있는 검은 막은 쓴맛이 나기 때문에 반드시 제거해야함
2. 참기름이 잡냄새를 잡아주기 때문에 꼭 넣을것

육수에 넣은 무는 껍질을 벗겨 썰은 후 냄비에 넣는다.

1. 무의 크기는 숟가락이 올라갈 크기로!
2. 무 대신 두부를 넣어도 좋아요!

얇게 썬 마늘, 대파, 미나리를 넣고 한소끔 더 끓인다.

1. 미나리는 잎이 빨리 상하기 때문에 잎을 먼저 떼어서 먹는 게 좋음
2. 미나리에 함유된 퀘르세틴 성분이 혈액 속 독소를 정화하는데 도움을 줌

등록일 : 2017-02-27 수정일 : 2017-02-27

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레시피 작성자About the writer

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