Name: 우리가족 보양식 전복해신탕
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀; 전복 10미; 생닭 2; 문어 1; 조개 5; 새우 3; 수삼 1; 삼계탕용 한약재

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24,270

HAVE,완담전복

우리가족 보양식 전복해신탕

[완담전복 구매후기]
패밀리 몸보신용 특별주문하신 전복해신탕 후기예요~
사랑은 이런거쥬 ♥

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[해신탕재료]

노하우

조리순서Steps

닭은 껍질을 벗기고 꼬리부분과 날개 끝부분을 잘라준뒤, 속에 제거가 덜된 내장을 흐르는물에 씻어서 제거해줍니다.

손질한 닭에 밤, 마늘, 물에 30분정도 불린 찹쌀, 수삼을 넣고 꼬치로 잘 봉해줍니다.

바지락과 개조개는 물에 식초를 반컵정도 붓고 뚜껑덮고 잠시 해감시킵니다.

문어는 끓는물에 소금넣고 살짝 데쳐내줍니다.

물에 황기와 대추, 대파1대,양파반개, 통마늘을 넣고 닭두마리를 넣은뒤 1시간정도 팔팔 끓여줍니다.

뽀얀 국물이 나오면 닭을 제외한 나머지것들을 건져내고, 해감해둔 바지락과 개조개를 넣습니다.

팔팔 끓이다가 전복과 문어, 그리고 만가닥버섯과 표고를 넣고 한소끔 끓여주면 끝!

기호에 따라 부추, 미나리를 넣어도 좋습니다

: 전복, 버섯, 조개, 문어가 들어있어서 영양도 듬뿍입니다

전복해신탕 관련 상품

등록일 : 2017-02-22 수정일 : 2017-02-22

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제품: [완도산] 완담전복 17~18미 1kg (17~18마리)

요리 후기 1

더 칸 2017-07-16 07:12:48

기력이. 허한 안사람 레시피보고 직접 만들어 주니 맛있게 먹더군요. 원기회복할 수있도록 좋은 요리 방법을 알려주심을 넘 감사합니다.

#전복 #완도산전복 #전복해신탕 #보양식

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