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각설탕식구들

콩불~ 콩나물 대패삼겹살 볶음

대패삼겹살과 콩나물을 함께 볶아 먹는 콩불! 친구들 모임때 종종 콩불을 먹곤 하는데요 음식점에서는 아무래도 조미료가 들어가서 처음엔 맛있는데 뭔가 아쉬움이 느껴져 집에서 그냥 제 스타일로 간단하게 만들어봤어요 요건 술안주로 딱이죠~ 술은 잘 안마시는 편인데 오랜만에 가족과 한잔 짠 했네요 ㅎㅎ
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 200g
  • 콩나물 1/2봉지
  • 대파채(흰부분)
  • 대파
  • 양파
  • 주키니호박
  • 청홍고추
  • 마늘
  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 맛술 2큰술
  • 소금
  • 후추
  • 참기름
조리순서Steps
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대패삼겹살은 적당한 길이로 썰고 콩나물과 고춧가루, 간장, 설탕, 소금을 섞어 다데기를 준비합니다
팬에 콩나물과 채소를 담고 대패삼겹살을 덮고 마늘, 청양고추, 대파, 양념을 올려줍니다 뚜껑을 잠깐 덮어 콩나물을 살짝 익힌 후 고루 섞어가며 볶다가 누린내를 잡아줄 겸 맛술을 가장자리에 둘러가며 뿌리고 볶아줍니다 참기름, 후추로 마무리합니다
접시에 콩불을 담고 대파 흰부분을 채썰어 가운데 소복하게 올리고 청홍고추를 장식하면 완성이에요

등록일 : 2017-02-21 수정일 : 2017-02-22

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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