삼시세끼 차승원 닭곰탕 만들기 매력있어

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혀니ㅋ

삼시세끼 차승원 닭곰탕 만들기 매력있어

삼시세끼 차승원 닭곰탕 만들기 매력있어

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[준비물]

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 닭은 저번레시피와 똑같이 끓는물에 데치는데요 잡내를 잡기위해 소주와 양파.대파.통마늘.후추를 넣고 끓여주었어요

30분정도 끓여주다가 육수가 뽀얗게 올라오면 닭을 먼저 건져 뼈와 살을 먹기좋게 잘 발라서 준비~

큼직한 뼈는 다시 냄비로 넣어 육수를 우려주었어요 닭뼈로 오래오래~ 끓여줘야 육수가 진하고 맛있답니당^^

그리고 저번 레시피와 다른점! 바로 발라낸 살에 양념을 해주는건데요 고춧가루 3스푼 / 다진마늘 1스푼 다진파 / 청양고추 1개 / 후추

알맞게 양념 해주시고 비닐장갑끼고 조물조물~ 해서 고명으로 준비해 주었어요 참고로 저는 발라낸살 반은 육수에 넣고 반은 양념했답니다 취향껏 다 양념하셔두되구 저처럼 반만해서 2가지를 맛봐두 좋아요^^

그리고 뼈는 건져주시고 송송썰은 대파 넣어 한번더 끓여주면 끝!!

이제 그릇에 밥을 담고 위에 고명으로 양념한 살을 듬~뿍 올려줍니다

그리고 육수까지 부어주면 차승원표 닭곰탕 완성

닭곰탕 관련 상품

등록일 : 2017-02-20 수정일 : 2017-02-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

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#닭곰탕 #차승원 #삼시세끼 #차승원레시피 #차승원닭곰탕 #이북식닭곰탕 #이북닭곰탕 #닭요리 #닭 #몸보신 #삼계탕

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