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노루네

시레기 두부 된장찌게 맛있게 만드는법

겨울철 별미 시레기로 맛있는 찌게를 만들어요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 무청시레기 1줌
  • 두부 1/2모
  • 홍고추 1개
  • 집된장 2스푼
  • 시판된장 1스푼
  • 대파 1뿌리
  • 다진마늘 2스푼
조리순서Steps
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시레기는 푹 삶아서 겉껍질을 벗기고 찬물에 몇번 행궈 덤숭덤숭 잘라놓고 홍고추 준비
손질한 시레기는 된장넣고 조물조물 주물러 밑간을 하고
멸치가루 표고버섯가루 넣어 조물락 무친다음 30분정도 시레기에 간이 베이도록 놓아 두세요
간이 어느 정도 베인 시레기~
간이벤 시레기를 뚝베기에 넣고 쌀뜬물을 자작하게 부어 보글보글 끓이다 (식성에 따라 들기름을 넣어도 부드러워요)
두부 넣고 끓이다
다져논 마늘도 넉넉하게 넣고
대파 홍고추 넣어 칼칼함을 맞춥니다 시레기 된장찌게 밥위에 올려 먹어도 은근히 맛있어요
팁-주의사항
된장은 집집마다 짠 정도가 달라 간을 보면서 된장을 넣어야 실패율이 없어요

등록일 : 2017-02-20 수정일 : 2017-02-21

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

요리 후기 1

O해솔O 2017-10-09 22:55:11

이것들로 하니까 돌아가신 엄마가 해준거랑. 똑같아요. 갑자기 엄마가 보고싶네오 감사해요^^ 

댓글 2
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