매콤 감자 덮밥 혼 밥 레시피

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815요리사랑

매콤 감자 덮밥 혼 밥 레시피

감자로 만드는 중화풍 감자 덮밥~ 매콤한 별미 덮밥 만들기

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[감자 덮밥 재료]

감자
1개 구매
돼지고기 (다짐육)
50g 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
다진마늘
1t 구매
후춧가루
약간 구매
청주
1 구매
녹말가루
1 구매
물
0.5컵 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

[물녹말 재료]

녹말가루
1 구매
물
1 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오목한 팬에 감자 튀김할 기름 적당량을 올려 줍니다- 돼지고기 다짐육은 키친타월에 올려 핏물 빼고, 감자는 사방 약 1cm 정도로 썰어 물에 헹궈 주고, 청양 ,홍고추, 대파는 굵게 다지듯 썰어요

감자는 썰어 물에 헹궈 전분기를 빼 주어야 팬에 달라 붙지않아요

녹말가루 1 물녹말 1 T 씩 (1:1) 비율 섞어 준비하고

비닐 봉지에 감자와 전분가루 1을 넣어 흔들어 전분옷을 입혀주고,
그릇에 담아 섞어 주어도 돼요~

기름 약불에 전분 묻힌 감자를 넣고 1분간 튀겨 기름을 제거합니다

약불

팬 약불에- 기름 약간 두르고, 마늘, 대파를 넣어 향을 내고

약불

돼지고기 넣고 볶다가 간장1t 청주1T 넣어 볶아 고기를 익혀줍니다

물 반 컵을 붓고, 두반장,굴 소스, 고춧가루를 넣고 끓여주세요

튀긴 두부 고추 넣고 끓으면 물녹말 1t 을 넣고 한 번 저어 주고

불 끄고 마무리~

그릇에 담아 냅니다

감자덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-02-20 수정일 : 2017-02-20

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#감자덮밥 #덮밥 #혼밥레시피 #혼밥메뉴 #덮밥만들기

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