콩나물 무침

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여사장

콩나물 무침

전통시장에서 콩나물 1000원어치 샀는데 이렇게 양이 많을 줄이야,, 후한 인심에 마음이 따뜻해진다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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콩나물 데치는 방법도 여러가지 던데 난 그냥 펄펄 끓는 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫았다. 항상 콩나물을 너무 푹 삶아서 나중에 쭈글쭈글 ,,, 다른 레시피에는 10분동안 삶으라고 했지만 뜨거운 물에 바로 넣었기 때문에 5분정도 끓인 것 같다. 중간에 집게를 이용하여 뒤집어 주었다. 콩나물을 너무 많이 넣었기에,,,

대충 삶은 콩나물을 찬물에 담궈준다.

양푼에 양념재료를 넣은 후 삶은 콩나물을 조물조물 무치면 완성^^

참기름을 마지막에 한번더 삥~ 둘러주기!
고소한 맛과 냄새가 나게..

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2017-02-19 수정일 : 2017-02-22

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레시피 작성자About the writer

http://youtube.com/c/��사장yeosajang

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