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어부동김반장

동치미무 비빔국수.만능약고추장 만들기.

가을동치미를 겨우내 먹고 남으면...동치미국물은 바닥이 나고 동치미무만 덩그러니 몇개 남네요.
그래서 오늘은 동치미무를 이용한 초간단 비빔국수를 만들어 봅니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 깻잎김치 손질법깻잎김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
동치미무는 곱게 채썰어 준비합니다.
약고추장은
오일조금 두르고 다진소고기를 볶아주다가 고기가 다익으면 고추장을 넣고 볶아줍니다.배즙으로 농도 조절 하면서 볶아 줍니다. 불끄고 꿀을 넣고 단맛 조절 해줍니다.
곱게 채썰어 놓은 동치미무에 다진파, 마늘, 약고추장을 넣고 버무려 줍니다.
올리고당 조금 더 넣어 달달하게...
국수는 삶아서 찬물에 행구어 물기를 꼭짜고 미리 준비한 양념에 버무려 줍니다.
마지막에 참기름 한수저 두르고, 참깨 솔솔~~
초간단 비빔국수 완성입니다.
팁-주의사항
약고추장은 넉넉하게 만들어 두면 비빔밥에도, 비빔국수에도 좋구요.
케찹조금 넣고, 떡볶기 양념으로도 아주 좋답니다.

등록일 : 2017-02-17 수정일 : 2017-02-17

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#초간단국수요리#비빔국수#약고추장#만능고추장#점심메뉴
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