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만개의레시피

담백+담백이 만나 최강 담백 탄생! 버섯 두부구이☆

어디서도 느껴보지 못한 고급진맛!

부들부들한 두부위에 오독오독 팽이버섯이 촤르륵..☆★

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4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수 재료]
  • 두부 1모(300g)
  • 팽이버섯 1/2개
  • 만가닥 버섯 200g
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 전분 3T
    [양념 재료]
  • 다진 마늘 1/2T
  • 간장 2T
  • 맛술 1T
  • 올리고당 1T
  • 50ml
  • 전분 1T
  • 후추 약간
    [선택 재료]
  • 송송 썬 쪽파 1T

동영상

조리순서Steps
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두부는 굽기 좋게 등분하여 소금 후추 밑간을 한다.

두부 1모(300g), 소금 약간, 후추 약간

밑간 한 두부에 전분 가루를 뿌린다.

전분 3T

예열된 팬에 두부를 노릇하게 구워 낸다.

예열된팬

두부를 구운 팬에 다진 마늘을 넣고 볶다가 버섯을 넣어 볶는다.

다진 마늘 1/2T, 팽이버섯 1/2개, 만가닥 버섯 200g

버섯이 볶아지면 간장, 미림, 올리고당, 후추를 넣어 간을 하고 전분물을 만들어 넣어 볶아 낸다.

간장 2T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 후추 약간, 물 50ml, 전분 1T

구워진 두부 위에 버섯을 올리고 쪽파를 뿌려 완성한다.

송송 썬 쪽파 1T

등록일 : 2017-02-17 수정일 : 2017-10-27

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요리 후기 12

혁준♥ 명화 2018-05-01 20:32:05

팽이랑 새송이 잘라서 했어요 아이들에겐 딱 맞는데 저는 조금더 짭조름한 맛을 좋아해서 담엔 간장을 조금 더 넣어야 겠어요 쉽고 간편해서 종종 해먹을것 같아요 맛있게 잘 먹었습니다~^^ 

김루카 2017-03-06 18:10:40

그릇에 한가득 담겨서 비주얼이 좀 부담스럽긴 하지만 정말 맛있어요~ 좀 더 큰 그릇을 꺼낼걸 그랬네요 ㅠ 소스까지 싹싹 온가족 모두 맛나게 먹었답니다^^ 

JUNGJUMI 2017-06-17 02:03:16

진짜 진심으로 해보세요! 왼전 반할정도로 맛쪼아! 맛좋아 입니다. 넘. 넘 맛나요 내가 한거 맞아?. 할 정도로 이 레시피 대로 꼭! 해보세요. 전분을 묻혀 부친두부 쫀득해요. ㅋㅋ 소스도 일품입니다 

쉐프의 한마디2017-06-17 20:45:36

JUNGJUMI님~ 완전 반해버렸다니 감사합니다!! 또 반할만한 레시피를 만나서 맛있게 드시길 바래요~~

댓글 3
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