과일즙으로 맛을 낸 매콤쫄면

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오마이쿡

과일즙으로 맛을 낸 매콤쫄면

쫄깃한 면과 과일즙이 듬뿍 들어가 감칠맛이 뛰어난 초고추장으로 만든 매콤달콤한
쫄면!
주말 가족과 함께 맛있는 한끼 식사로, 학교 다녀와 출출한 아이들의 간식으로도
더없이 좋아할 국민 면요리입니다.^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

쫄면 면
800g 구매
콩나물
200g 구매
오이
2/3개 구매
당근 6cm길이
1/2개 구매
깻잎
10장 구매
양배추
150g 구매
삶은달걀
2개 구매

[과일초고추장]

사과즙
5큰술 구매
배즙
5큰술 구매
양파즙
2큰술 구매
고추장
6큰술 구매
설탕
5큰술 구매
사과식초
6큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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윗분량으로 과일 초고추장을 만들어 놓는다.
달걀은 삶아 껍질을 깐다.

쫄면면은 잘 풀어 놓는다.

오이,깻잎등 채소는 깨끗히 씻어 준비한다.

콩나물은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 헹구어
물기를 뺀다.

오이는 6cm길이 정도로 잘라 채썰고 나머지 채소들도
채썰어 준비한다.

끓는 물에 쫄면면을 삶아 찬물에 헹구고 체반에 받쳐
물기를 뺀다.

볼에 쫄면,채썬 양배추,콩나물,깻잎, 양념장을 넣고 버무린다.

접시에 담고 오이와 당근을 올리고,달걀을 얹어 먹는다.

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등록일 : 2017-02-17 수정일 : 2023-04-03

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푸드스타일리스트,

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#쫄면 #매콤쫄면 #면요리 #주말요리 #비빔국수 #비빔면

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