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냉장고를부탁해

유현수의 꿀먹었삼 - 냉장고를 부탁해 118회

냉장고를 부탁해 118회

방송일 : 2017.02.13

동영상 출처 : 곰tv
1인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마
  • 양배추
  • 삼겹살
  • 꿀생강청
  • 굴소스
  • 인스턴트커피
  • 사과
  • 알타리무장아찌
  • 즉석밥
  • 소금
  • 설탕
  • 식초

동영상

조리순서Steps
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끓는 기름에 고구마를 통째로 튀긴다.
소금을 넣은 끓는 물에 양배추를 삶는다.
즉석밥을 전자레인지에 돌린다.
삼겹살에 촘촘하게 칼집을 낸다.
마른 팬에 칼집 낸 삼겹살을 굽는다.
핸드블렌더에 꿀생강청, 굴소스, 인스턴트커피, 사과를 넣고 갈아 꿀사과소스를 만든다.
구운 삼겹살을 꺼내서 한 쪽 면에 꿀사과소스를 바른다.
꿀사과소스를 바른 삼겹살을 다시 한 번 굽는다.
튀긴 고구마를 석쇠 위에 올리고, 토치로 직화한다.
군고구마의 껍질을 벗겨 한 김 식힌다.
알타리무장아찌를 강판에 간다.
김발 위에 삶은 양배추> 밥>슬라이스한 군고구마>곱게 간 알타리무장아찌를 올리고 돌돌 만다.
돌돌 만 김발을 고정한 뒤, 찜기에 찐다.
꿀사과소스와 곱게 간 알타리무장아찌, 굴소스, 설탕, 식초를 섞어 알타리무소스를 만든다.
찜기에 찐 양배추롤을 적당한 크기로 썰어 접시에 담는다.
양배추롤 위에 꿀사과삼겹살을 올린다.
알타리무소스를 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2017-02-14 수정일 : 2017-02-14

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