Name: 오이무침 / 쉬운 반찬 만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오이 4개; 대파 1/4대; 홍고추 1/2개; 다진마늘 1t; 굵은소금 2T; 뉴슈가 약간 (또는 설탕); 물 1/2컵; 고춧가루 2T; 간장 1t; 매실액 1T; 소금 1t; 2배식초 1t; 통깨 1T

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815요리사랑

오이무침 / 쉬운 반찬 만들기

쉽게 만드는 오이무침~
간편하고 맛있게 뚝딱 만들기~

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오이무침 재료]

오이
4개 구매
대파
1/4대 구매
홍고추
1/2개 구매
다진마늘
1t 구매
굵은소금
2T 구매
뉴슈가 또는 설탕
약간 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

오이는 굵은소금 1로 문질러 씻어 돌기는 제거합니다

동글동글하게 썰어 볼에 담고 물 반컵 붓고 굵은소금 1을 뿌려 15분간 절이고 씻지않고 체에밭쳐 물기제거하고, 중간에 한 번 뒤적거려 줍니다

오이 절일때 소금과 감미료를 함께 넣고 절이게 되면 간이 잘 배고 아삭하게 드실 수 있어요~

홍고추 채, 대파 송송 썰고 다진마늘 준비하고

물기제거한 오이는 볼에 담고 분량의 양념 (식초는 빼고) 넣고 버무리고, 간이 싱거우면 소금으로 합니다

마지막 식초 와 통깨 넣고 마무리~

식초는 2배 식초를 넣어야 물이 덜 생겨요~

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등록일 : 2017-02-13 수정일 : 2017-02-13

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

요리 후기 3

rAn hWa♥ 2017-06-07 18:39:01

앗^^ 정말 감사드려요 레시피덕분에 맛있는 오이무침 오늘 해먹었어요~ 편안한밤되세요^^

쉐프의 한마디2017-06-07 18:39:01

감사합니다~^^ 즐거운 주말되세요~

ddoi1212 2017-04-08 21:41:20

아삭하게 한90프로는 맛나게 한거같아 느무조은네요ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-04-10 19:31:21

감사해요~ 맛나게 만드셨다니 저도 좋은걸요~^^ 행복한 시간 되세요

그루터기 2017-07-09 13:28:21

맛있어요.

#오이무침 #오이반찬 #오이 #반찬

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