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따뚜

녹차, 코코아 파베초콜릿

발렌타인데이 초콜릿으로 꾸준히 사랑 받고 있는 파베초콜릿! 딱히 씹지 않아도 입안에서 살살 녹는게 진짜 매력 있는 아이죠ㅎㅎ
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다크초콜릿 330g
  • 생크림 110g
  • 코코아파우더 약간
  • 녹차가루 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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초콜릿과 생크림을 뜨거운 물에 중탕해서 잘 섞어가며 녹여주세요. 초콜릿이 다 녹을 때 까지만 중탕 해 주심돼요~

뜨거운 물이 담긴 냄비, 볼, 주걱

사각형 모양의 틀 바닥에 호일이나 비닐을 씌우고, 녹은 초콜릿을 붓고 바닥에 살짝 내리쳐 윗 면을 평평하게 해 주세요.

사각형 틀,, 호일이나 비닐

사각형 모양 틀이 없다면 사각 락앤락 통에 비닐을 깔고 굳혀도 좋아요.

그 상태로 차가운 곳에서 최소 30분 이상 초콜릿을 굳혀 주세요. 저는 냉장고에 1시간 정도 뒀어요. 초콜릿이 완벽히 굳으면 틀에서 떼어내 비닐을 벗기고 적당한 사이즈로 일정하게 잘라주세요.

그리고 비닐봉투에 초콜릿과 코코아가루 또는 녹차가루를 넣어 잘 묻도록 흔들어 주시면 완성이에요~

저는 흔들어서 표면에 다 묻혀주는 것 보다 윗 면에만 가루가 있는게 깔끔해 보이고 예뻐서 가루를 체에 쳐주면서 윗 면만 입혀줬어요. 뭐.. 취향차이-​

팁-주의사항
실패 없는 파베초콜릿 레시피 입니다!

등록일 : 2017-02-13

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레시피 작성자About the writer

따뚜

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