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쿠킹우니

발렌타인데이, 파베초콜릿 만들기

소중한 사람에게 특별한날 마음은 전하고 싶은데 만들기 어려워 포기하지 마세요.

너무 간단하고 예쁜 파베 초콜릿만들기 입니다. 로이*초콜릿으로 유명한 생초콜릿, 파베초콜릿! 아주 쉽게 만드는 법을 알려드릴게요:D
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 다크커버춰초콜릿 320g
  • 생크림 160g
  • 누텔라(생략가능) 2Ts
  • 코코아파우더 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
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초콜릿을 고르게 잘 녹이기 위해 잘게 다져 주세요.
냄비에 물을 붓고 끓어 오르면 중불로 내려 주세요.
생크림이든 볼을 냄비에 올려 잘 저어 줍니다.
생크림온도가 손으로 만졌을때 따뜻할 정도가 되면 다져 두었던 초콜릿을 모두 넣어 주세요.
덩어리가 없어질 때까지 잘 저어 주세요.
초콜릿이 다 녹았다면 깊은 맛을 내기 위한 누텔라를 첨가해 섞어 줍니다.

생략해도 맛있어요.

준비된 사각 틀에 유산지를 깔아 줍니다.

유산지는 꼭 깔아주세요. 파베초콜릿은 매우 부드럽기 때문에 유산지를 깔지 않으면 분리하기가 쉽지 않아요.

완성된 파베초콜릿을 틀에 붓고 평평하게 편다음 냉장고에 3시간이상 충분히 굳혀 줍니다.
단단히 굳은 파베초콜릿은 틀에서 분리해 원하는 크기로 잘라 주세요. 손에 달라 붙지 않게 하기 위해 코코아 파우더를 뭍혀 줍니다.
팁-주의사항
완전히 굳힌 뒤잘라야 모양이 예쁘게 잘려요, 너무 서두르지 말고 찬찬히 기다려 주세요^^

등록일 : 2017-02-12 수정일 : 2017-02-12

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