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시크제이맘

오늘뭐먹지 닭볶음탕 - 닭볶음탕 레시피

고춧가루로 칼칼한 맛을낸 닭볶음탕
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭볶음탕용 닭(800g) 1팩
  • 떡국떡 15개
  • 감자 1개
  • 양파 1개
  • 당근 1/2개
  • 대파 약간
  • 청양고추 3개
  • 마늘 2숟가락
  • 고춧가루 7숟가락
  • 간장 5숟가락
  • 설탕 1숟가락
  • 소금 약간
  • 5컵
조리순서Steps
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감자는 큼직막하게 썰고,양파,당근은 적당한 크기로 썰어주고
대다,청양고추는 어슷하게 썰어 준비해주세요
닭은 흐르는 물에  사이사이 피가 남아 있을 수 있으니깐 꼼꼼하게  깨끗하게 씻어주고
냄비에 닭을 넣고 물5컵을 부어 센 불에서 끓여주고
(닭이 잠길 정도까지 붓는다)
물이 끓어 오르면 간장5으로 간을 하고
감자,당근,떡을 먼저 넣고
그다음 양파,대파,다진마늘2,설탕1을 넣고
매콤한 맛을 위해 청양고추를 넣는다
(매운거 좋아하심 청양고추 양을 늘려주세요)
중약불에서 30~40분간 뽀얀 국물이 우러나도록 푹 끓여주고
30~40분이 지난후 고추가루 7을 넣고
(고춧가루를 마지막에 넣어야 칼칼하고 개운하게 끓일수 있답니다.
고춧가루를 일찍 넣으면 텁텁해지니깐 나중에 넣어주세요
고춧가루가 재료에 스미도록 살살 뒤적이고 바글 바글 끓이고
국물이 충분히 졸아들면 마지막에 소금으로 간을해 마무리 해주심 됩니다
오늘뭐먹지 닭볶음탕 완성

등록일 : 2017-02-12 수정일 : 2017-02-12

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