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리즈liz

오다리 볶음 (마른 오징어 사용)

턱관절 때문에 ㅜㅜ 턱에 무리가 가서 마른오징어 다리는 먹기가 두려워서 잘 안먹게 되더라구요.. 하지만 버리기는 아깝고... 요렇게 만드니 오징어도 부드러워지고... 그냥 맥주안주로 바로 먹어도 될 것 같다는요...ㅎㅎㅎ
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 다리 4set
  • 간마늘 1큰술
  • 다진파 1큰술
  • 고추장 1/2큰술
  • 간장 1/2큰술
  • 아가베시럽 1큰술
  • 기름 1큰술
조리순서Steps
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오징어를 물어 30~60 분 불려 통통하게 만들어줍니다.
먹기좋은 길이로 잘라주세요.
끓는 물에 2를 넣어 한번 끓인후, 물기를 빼 주세요.
아가베시럽: 기름= 1:1 로 팬에 한소끔 끓여주세요.
기름이 끓으면 간마늘을 투척해서 한소끔 끓여주세요.
간장과, 고추장을 투척후 또 한소끔 끓여주세요.
6에3의 오징어를 넣고 양념을 전체에 묻힌다는 느낌으로 섞어주세요.
7에 다진 파를 투척해 주세요.불 끄고 남은 열기로도 충분히 대파의 숨이 죽어요 ^^

등록일 : 2017-02-10 수정일 : 2017-02-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

갑질녀 2019-04-13 13:27:17

냉동실에 오다리가 한가득 들어앉아있길래 해먹을요리 찾다가 이 레시피 보게 됐어요 ㅎㅎ 레시피데로 불렸다가 잘라서 한번삶았더니 삶은 오징어마냥 통통해졌어요. 좀더 매콤하게 하고 싶었는데 속이 안좋안 관계로 그냥그재로 했습니다~완전 맛있어요^^ 훌륭한 레시피 감사합니다 

댓글 1
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