7,010
main thumb
오마이쿡

시래기지짐

긴 시래기 그대로 부드럽게 지져서 밥위에 돌돌말아 얹어 한입 가득차게 먹는 그 맛!

밥 한그릇 뚝딱 비우고 마는 겨울철 빼 놓을 수 없는 맛반찬 중 한가지이지요^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 삶은 시래기 250그람
  • 굵은 멸치 20그람
  • 4컵
    [양념]
  • 된장 1큰술
  • 조선간장 1큰술
  • 다진 파 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 들기름 2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삶은 시래기는 헹구어 씻어 찬물에 담가 쓴맛을 없애고
껍질을 한겹 벗겨낸다.

껍질을 벗기면 훨씬 부드러워진답니다.

시래기를 꼭 짜서 물기를 제거하고 길게 또는
먹기 좋은 길이로 자른다.
굵은 멸치는 머리와 내장을 떼어내고 준비한다.
시래기에 멸치와 윗 분량의 양념을 넣어 조물조물 무치고
냄비에 넣어 물을 함께 넣어 끓인다.
끓기 시작하면 불을 줄이고 30분이상 부드럽게 지진다.
그릇에 담아낸다.

등록일 : 2017-02-07 수정일 : 2017-02-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

요리 후기 1

kim미정 2018-12-15 11:01:22

간두적당하고맛있어요 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피