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요리다나와

토마토 소스 홍합볶음

안녕하세요 오늘은 토마토소스를 이용한 홍합볶음 레시피를 소개해 드릴께요
매콤하고 짭잘해서 술안주요리로도 딱! 좋아요.ㅎㅎ
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
홍합을 소금을 넣어 바락바락 닦아준다.
양파를 큼직하게 썰어준다.
대파를 썰어준다.
청경채는 1/6 등분으로 잘라준다.
청경채의 가운데 뿌리부분은 제거한다.
양송이 버섯을 슬라이스 해서 잘라준다.
베이컨을 굵게 잘라준다.
둥근 팬에 고추기름 3T를 두른다.
다진마늘 1T를 넣는다.
대파, 양파를 넣고 볶는다.
매운 건고추를 반으로 갈라 씨까지 함께 넣는다.
자른 베이컨을 넣는다.
세척한 홍합을 넣는다.
술 1T를 넣는다.
후추를 약간 뿌린다.
토마토 소스를 크게 3T 넣는다.
두반장 1T를 넣는다.

센불에서 볶는다.

나머지 재료(토마토, 양송이 버섯, 청경채)를 넣어준다.
고춧가루를 기호에 맞게 뿌린다.

홍합의 입이 벌어지면 모두 익은 것!

간을 보고 싱거우면 소금 간을 한다.

등록일 : 2017-02-06 수정일 : 2017-02-20

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#홍합볶음#홍합#술안주#토마토소스#요리다나와
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