Name: 노가리찜, 반건조 생선으로 맛있게
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 반건조 노가리 5마리; 미나리 5~6가닥; 국간장 조금; 청주 5T; 부추 약간; 생강 1톨

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,406

가루씨

노가리찜, 반건조 생선으로 맛있게

노가리의 담백함에 쫄깃한 맛을 느껴보세요. 찬 녹차물에 밥을 말아 노가리 살을 발라 밥 위에 얹어 먹어도 시원하게 먹을 수 있답니다.

3인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

반건조 노가리
5마리 구매
미나리
5~6가닥 구매
국간장
조금 구매

[데칠 육수]

청주
5T 구매
부추
약간 구매
생강
1톨 구매

노하우

조리순서Steps

생강을 얇게 썰어주시고, 부추는 5cm 간격으로 썰어주세요.

물 500cc를 넣은 냄비에 청주 5T, 부추, 생강 한 톨을 넣어주세요.

위에 찜기를 올려주고, 뚜껑을 닫고 물이 끓어오를 때까지 기다려주세요.

중불

물이 끓어오르는 동안 노가리의 지느러미와 꼬리 끝을 가위로 잘라주세요. 그리고 반으로 갈라 안에 내장 쪽에 있는 검은 껍질도 떼어주세요.

겉면을 칫솔로 깨끗하게 닦아주시면 노가리의 비린내가 제거된답니다. 마무리로 노가리를 한번 깨끗하게 씻어주세요.

미나리도 깨끗하게 씻어 뿌리와 이파리 쪽은 잘라주시고, 줄기만 5cm 간격으로 썰어주세요.

김이 올라오기 시작하시면 찜기 위에 손질한 노가리를 올려주세요. 뚜껑을 닫고 5분 익혀주세요.

중불

5분 후 국간장, 깨를 위에 살짝 뿌리고, 뚜껑을 닫고 1분만 더 쪄주세요.

노가리를 꺼내고, 미나리를 넣어준다음 다시 뚜껑을 닫고 1분 정도만 쪄주세요.

혹시 미나리에 비린내가 밸까 따로 쪘답니다.

노가리찜 관련 상품

등록일 : 2017-02-05 수정일 : 2017-09-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#노가리찜

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(89)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(21)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(16)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(38)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(31)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(13)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.4(12)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(30)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(90)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(40)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(109)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(64)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.6(11)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(90)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(67)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(65)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(14)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(255)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(148)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(37)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(27)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(69)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(36)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(21)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(906)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(232)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(197)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(151)

노가리찜, 반건조 생선으로 맛있게

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피