느끼한 명절 음식을 잡아 줄 '새콤달콤 닭냉채'

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,731

상품목록

락앤쿡

느끼한 명절 음식을 잡아 줄 '새콤달콤 닭냉채'

추석과 설날 같은 명절에는 기름이 잔뜩 들어간 음식을 많이 먹게 되죠
그래서 맵거나 새콤한 음식을 더욱더 찾게 되는 것 같은데요 !
이번에 소개 해 드릴 음식은, 짜릿하게 매운 겨자와 레몬즙이 들어가 입맛을 확 돋아나게 하는 닭냉채입니다 ^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[겨자장]

연겨자
1큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
다진마늘
2작은술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
레몬쥬스
1큰술 구매
통깨
1.5작은술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

사진과 같이 재료를 준비해주세요 !
자세한 분량은 위에 명시된 재료량을 봐주세요 ^^

닭냉채에서 가장 손이 많이 가는 닭손질부터 해볼게요 ㅎㅎ
반드시 끓는물에서 부터 닭을 삶아주셔야 육즙이 빠져나오지 않는답니다. 그리고 소금을 넣어 간을 더해주세요
그렇게 10분을 삶아주면 됩니다 !

강한불에서 끓이다가 물이 끓으면 중불로 줄여주세요.

닭가슴살이 잘 익으면, 따뜻할 때 손으로 잘게 찢어주도록 해요. 뜨거워야 결대로 더 잘 뜯어지더라구요

야채 손질을 해볼게요.
오이는 껍질만 돌려 깎은 후, 얇게 썰어주세요.
손가락 다치지 않게 조심조심 !

당근도 오이처럼 얇게 썰어야 하는데요.
필러를 이용해서 얇게 저민 다음 썰면 얇은 당근채를 썰 수 있답니다.

빨강.노랑 파프리카는 안쪽의 두꺼운 섬유질 부분을 얇게 저며 제거한 후 오이, 당근처럼 썰어주세요.

키위는 껍질 제거 후 1cm 두께로 자르고, 정사각형 모양으로 썰어주면 되요.

토마토도 1cm 두께로 자른 후, 안쪽의 씨를 제거하고 키위와 같은 크기로 자르면 된답니다 ~

양파로 얇게 슬라이스 한 후, 찬물과 약간의 식초를 넣어 매운기를 뺴주도록 할게요. 한 10분정도만 담가놓아도 싹 빠지니 좋더라구요 ~

그리고 겨자장은 명시된 재료와 분량을 모두 넣어 섞어주면 됩니다.

닭냉채와 함께 곁드릴 메밀국수를 삶아볼껀데요.
끓는물에 메밀면을 넣고 4분간 삶으면 OK !

분량을 한 줌이라고 써놨는데 엄지와 검지로 메밀면을 잡았을 때의 양을 1인분정도라고 생각하시면 되요.

면이 익으면 준비해놓은 찬물에 넣어, 열기를 식혀주세요.
그리고 닭냉채와 함께 곁들이면 완성입니다 ^^

닭냉채 관련 상품

등록일 : 2017-02-04 수정일 : 2017-02-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#락앤쿡 #푸드스타일링 #음식촬영 #방송촬영 #메뉴촬영 #닭냉채 #입맛자극음식 #간단요리

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(85)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(67)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(42)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(167)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.6(80)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(31)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(17)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(80)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(88)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

4.9(18)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(17)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(20)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.7(19)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(48)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(39)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(13)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(91)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(67)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(65)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(14)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(159)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(120)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(91)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(45)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.