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815요리사랑

꽈리고추 마른새우 볶음 / 반찬 만들기

건 새우 고추볶음은 간간하게 볶아 만든 반찬입니다
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [새우 고추볶음 재료]
  • 마른새우 50g
  • 꽈리고추 1줌
  • 다진마늘 1T
  • 청주 1T
  • 식용유 적당량
  • 통깨 약간
    [양념 재료]
  • 간장 2T
  • 설탕 1/2T
  • 맛술 1T
  • 물엿 1T
  • 소금 1/3T
조리순서Steps
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꽈리고추는 씻어 물기 제거하고
포크로 한 번씩 찍어 주세요

한 번씩 찔러 주게되면 고추에 간이 잘 배고 맛있어요

마른 새우는 마른 팬에 볶다가 청주 1T넣어 볶아주고 체에 밭쳐 가루를 제거합니다

약불

새우의 머리를 제거 하기도 하는데요 제거 않하고 했어요

볼에 분량의 양념을 넣어 만들고
달군 팬에 기름 두르고 꽈리고추를 볶아주다가 소금으로 간을합니다

중불

고추는 1차로 간을 해줘야 새우랑 볶았을때 싱겁지가 않아요

고추가 어느정도 익어 간이 배면 볶은 새우 넣고 양념 부어 볶아주세요
골고루 섞어준 후 마지막에 물엿1T 넣고 불끄고 통깨 넣고 마무리~
밑 반찬으로 좋은 꽈리고추 새우볶음 완성~

등록일 : 2017-02-02 수정일 : 2017-02-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

히옵 2018-02-13 19:25:57

간도 짭잘하니 밥반찬으로 딱이네요. 집에 없어서 물엿은 못넣었는데, 물엿들어가면 반짝반짝 달달짭짤할 듯 

용석.찬준 엄마~♡ 2018-02-13 15:57:54

아주 살짝 매콤하면서 고소하고 맛있어요~ 

ㅈㅗㅇㅇㅣㄴ 2018-12-27 06:01:34

매콤하니 좋아요. 

댓글 5
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