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배고픈엄마

언제나 환영 받는 메뉴~ 김치찌개, 순두부김치찌개

명절이 지나면 얼큰하면서 개운한게 땡기죠~ 그럼 간단하고 제일 손쉬운게 김치찌개이지요. 명절이라고 마트 행사때 사다 둔 순두부로 김치찌개 끓였습니다. 김치찌개는 뭘 넣고 끓여도, 매일 먹어도 언제나 맛나다는 저희집 딸아이가 제일 좋아하는 메뉴이지요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참기름 1큰술
  • 식용유 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 쏭쏭 썬 대파 흰부분 1/2대
  • 고운 고추가루 1큰술
  • 돼지 앞다리살 300g
  • 묵은지 200g
  • 국간장 2큰술
  • 순두부 1봉지(350g)
  • 다시마 멸치육수 2+1/2컵
  • 대파 초록부분 1/2대
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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달군 냄비에 참기름 1큰술, 식용유 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 쏭쏭 썬 대파 흰부분 1/2대 를 넣고 볶아 줍니다.
그리고 고운 고추가루 1큰술을 넣고 볶아 줍니다.
그리고 정육점에서 먹기 좋게 잘라온 돼지 앞다리살 300g, 한입 크기로 썬 묵은지 200g을 넣고 함께 볶아 줍니다.
돼지고기가 거의 익어 갈쯤 국간장 2큰술을 넣고 볶아 줍니다.
그리고 순두부 한봉지...350g을 넣고 크게 휘~ 저어 줍니다. 너무 마구 저으면 두부가 다 깨지니 크게 한번 만 저어 주세요
그리고 다시마 멸치육수 2 + 1/2컵 을 붓고 끓여 줍니다.
그리고 국물이 우러나도록 고르게 끓으면 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 부족한 간은 소금, 후추약간으로 봐주세요~

등록일 : 2017-02-01 수정일 : 2017-02-02

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 3

맛있는여자 2017-05-26 15:06:46

목살없어 삼겹살로 대체했는데 신랑이 넘 맛있다고 한그릇 다 싹 비웠네요 ㅎ 순두부찌개 어렵지 않았어요 

kwjlyr**** 2017-06-11 22:12:42

고기,김치,순두부까지 넣고 맛있게 끓여서 먹었어요 

원주인 2019-08-17 23:36:54

넘 맛있어요! 

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