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각설탕식구들

명절음식 동그랑땡 만드는법 고기완자전

명절음식 동그랑땡 고기완자전! 이제 슬슬 명절음식 준비로 바쁘시죠~ 여러가지 고추전, 깻잎전, 호박전, 버섯전 등에 넣어도 좋은 고기속도 할겸 넉넉히 반죽해놨답니다 고기완자전 또는 동그랑땡! 오늘은 일단 맛보기로 한접시 정도로 후딱 만들었는데 아이들이 엄청 좋아하는거라 양껏 먹이려고요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 갈은것 3근
  • 돼지고기 갈은것 2근
  • 두부 1모
  • 양파 1개
  • 마늘 적당량
  • 달걀 1개
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 참기름 약간
  • 밀가루 적당량
  • 달걀물 적당량
  • 부침기름 적당량
조리순서Steps
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갈은 소고기와 돼지고기에 양파와 마늘 믹서기에 갈아 넣고 달걀, 소금, 후추, 참기름, 두부 으깨서 물기를 꼭 짜서 모두 넣고 고루 치대어가며 반죽해줍니다
동그랗고 도톰하게 모양을 만들어 밀가루를 입혀줍니다
달군팬에 기름을 두르고 중약불에서 달걀옷을 입힌 동그랑땡을 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다
+) 부칠때 주의할점은 불을 줄이고 부치고 기름은 조금만 넣고 누르지 말아야 도톰하니 보기 좋답니다
동그랑땡이 노릇하게 잘 부쳐졌어요~ 너무 속까지 익히려면 겉이 많이 타니까 어느정도 익었으면 불을 끄고 잔열로 속을 익히면 좋답니다

등록일 : 2017-01-27 수정일 : 2017-02-03

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 1

ニャンコ先生 2017-02-06 18:35:03

제가 잘못보고 계란옷을 입혀야 되는데 계란을 그냥 반죽안에 넣어버렸네요. 이미 계란이 많이 들어간 상태라 그냥 밀가루칠 안하고 반죽으로 부쳤어요 그래도 먹을만 하네요. 간도 적당하구요. 계란옷을 입혔으면 육즙이 덜빠졌을텐데 제 실수라 ㅎㅎ 맛있게 잘먹었어요 

댓글 1
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