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시크제이맘

고기완자전

돼지고기를 듬뿍 지글지글 전요리
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료 ]
  • 돼지고기 500g
  • 달걀 2~3개
  • 부추 1줌
  • 양파 2/3개
  • 청양고추 2개
  • 다진마늘 0.5T
  • 소금 0.5T
  • 후춧가루 약간
  • 찹쌀가루 2T
  • 감자녹말 10T
  • 참기름 1T
    [양파절임]
  • 양파 1/2개
  • 홍고추 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 간장 5T
  • 식초 1T
조리순서Steps
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간 돼지고기를 준비하고
부추는 1cm길이로 썰어주고 청양고추는 송송 썰고
양파는 다져준다.
돼지고기를 담아둔 그릇에 준비해둔 부추,양파,다진마늘,청양고추를 넣고
달걀2~3개,후춧가루,소금,참기름을 넣어주고
감자녹말10,찹쌀가루2를 넣어 고루 반죽해 준다.
숟가락으로 반죽을 떴을 때 살짝 되작한 상태면 됩니다.
감자녹말이 들어가서 반죽이 묽어질 수 있으니 바로 부쳐 드시는게 좋아요.
(계란으로 반죽 농도를 조절해 주심 되요)
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 팬을 달군뒤
팬이 달궈지면 불을 중불로 조절하고
반죽을 팬에 올려 둥글게 모양을 잡아
노릇 노릇하게 양면을 익혀주심 됩니다
고기완자전 완성
함께 드심 좋은
양파절임도 꼬~옥 함께 만들어서 드세요
볼에 간장5,식초1을 넣고,양파는 네모지게 썰고,청양고추,홍고추는 송송썰어 고루 섞어주면 완성

등록일 : 2017-01-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

송세린 2019-10-18 22:58:45

광장시장에 파는거 보다훨씬 맛있어요!남편이랑 딸도 인정입니다.감사합니다~~^^최고! 

만레의개시피 2018-10-21 16:12:39

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다. 참고로, 저는 계란을 4개 넣었어요. 

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