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판교댁쏭아

소고기 떡만두국 육수로 맛있게 만들기

명절이 며칠 남지 않았네요

일 년 중에 가장 큰 명절이라 다들 마음도 몸도

분주한 듯싶습니다

오늘은 설날 아침에 먹을 만두와 가래떡을 사려고

마트에 다녀왔어요

장을 본 김에 오늘 저녁은 떡만두국으로~

지난번에 올린 초간단 떡만두국도 많은 분들이

맛있었다는 글을 남겨 주셔서 참 많이 감사했습니다^^

이번에는 맛있는 소고기 떡만두국 만들어 볼께요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 5컵
  • 고기만두 12개
  • 소고기 양지머리 200g
  • 마늘 1큰술
  • 국간장 2큰술
  • 소금 1큰술
  • 참기름 약간
  • 후추 약간
  • 약간
  • 멸치 다시육수 1500ml
조리순서Steps
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오늘 사온 만두는 명절에 사용하기로
하고 냉동실에 있던 만두와 떡을 꺼내서 준비했어요
떡은 물에 헹구어서 육수 끓이는 동안
살짝 불려 줍니다
멸치와 다시마, 새우를 넣어 육수를 우려서 사용합니다
육수까지 끓이기가 어렵다면 패스해도 괜찮아요
떡만두국 끓이고 마지막에 후추 조금과 참기름을 넣으면 됩니다
팬에 참기름 한 큰 술을 넣은 뒤 국간장 2 큰 술과 소고기를 넣어 볶아 줍니다
고기가 어느 정도 익혀지면 육수를 넣어 푹 끓여 주는데요
한 번에 다 넣지 말고 나중에 간을 맞출때 쓸 육수를 두컵 정도 남겨 두면 좋아요
고기가 연해질 때까지 끓여 주면 됩니다

육수는 한번에 다 넣지 말고 두컵 정도 남겨 뒀다가 나중에 간을 맞지 않을 때 보충해 주면 좋답니다

고기가 푹 익고 육수 맛이 우러 났을때
떡과 만두, 마늘도 같이 넣어 끓여 줍니다
한소끔 끓여지면 소금으로 간을 합니다
입맛에 맞게 소금을 가감하는 걸로~
만약에 간이 짜다면 남은 육수로 간을 맞추세요
파와 후추를 넣어 준 뒤
마지막에 참기름 조금 넣어서 끓여 보세요
참기름 향이 많이 나지는 않지만
국물이 더 진하게 느껴진답니다
사골 육수를 넣지 않아도
국물이 아주 진해서 떡과 어우러진 맛에
떡이 꿀떡 꿀떡 넘어 간다는^^
설날 아침이라면 고명을 만들어
올려 주면 더 좋겠죠
김이나 계란 지단 살짝 올려요
팁-주의사항
새해 아침이면 늘 먹는 떡국~
이번 명절에도 맛있게 만들어 드세요~♥

등록일 : 2017-01-25 수정일 : 2017-01-25

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 26

Hye lee Han 2018-01-06 08:06:25

너무너무 맛있게 먹었어요 ^^ 감사해요 :) 여긴 분당댁입니다 ㅋㅋ ! 행복한 주말 보내세요 ~ 

쫄쫄 2018-02-16 12:11:42

오랜만에하는거라레시피보며했어용 전만두는퍼져서살짝담궜다뺐구요 고명은..할시간이없어서풀었어욥 다들맛있데요 맛있게잘먹었어요 

marykimlim 2019-02-06 13:00:51

님의 레시피를 따라서 아버님 어머님께 드리는 떡만두국이 무사히 완성됩니다! 

댓글 4
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