봄동채전/봄동채부침개:넓적하게 부쳐서 손으로 찍찍 찢어먹는 그 맛

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재미마미

봄동채전/봄동채부침개:넓적하게 부쳐서 손으로 찍찍 찢어먹는 그 맛

봄동을 한장한장 뜯어 배추전처럼 부쳐도 좋지만
편하게 채썰어서 큼지막하게 부쳐먹어도 별미랍니다
부치기 더 편한 것은 물론이구요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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봄동은 깨끗이 씻은 후 채썬다:

마침 양배추 채썰어 놓은 게
조금 있어서 함께 넣어주었어요:
양파를 함께 넣어도 좋고
봄동만으로 부쳐도 상관없어요

건새우는 커터기에 갈아준다

부침가루와 얼음물을 1대1로 넣어 잘 섞어준다

계란은 넣어도 좋고 안 넣어도 상관없다

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 크게 혹은 한입크기로 얹고
앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다: 전의 크기를 원하는 대로~

크게 부쳐 그대로 접시에 내어도 좋고
먹기 좋은 크기로 썰어 내어도 좋다:
초간장과 함께 낸다

봄동전 관련 상품

등록일 : 2017-01-22 수정일 : 2023-04-25

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#봄동전 #봄동채전 #봄동채부침개 #전요리 #봄나물 #겨울

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