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815요리사랑

김치 오징어 부침개 ~ 반죽 노하우

김치 부침개 반죽에도 노하우가 있는 바삭 쫀득하게 김치 부침개 맛있게 만들기~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [김치 부침개 재료]
  • 묵은지 김치 1/4포기
  • 오징어(몸) 1마리
  • 대파 1대
  • 청양고추 1~2개
  • 식용유 적당량
    [반죽 재료]
  • 밀가루 1컵
  • 튀김가루 1컵
  • 달걀 1개
  • 1컵
조리순서Steps
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김치는 송송 썰고 대파 청양고추도 송송 오징어는 몸통만 준비해요
오징어는 껍질 벗기고 채 썰어주고

껍질 잘 벗기는 방법~ 몸통 애랫쪽에 칼집을 넣고 가운데에 손을 넣고 살살 벗기면 말끔하게 제거할 수있어요

볼에 밀가루 튀김가루 1컵씩 넣고 달걀을 넣어주고
나무젓가락으로 대충 섞어주세요
채썬 오징어에 밀가루1T를 넣고 버무려주고
반죽물에 김치 대파 고추 섞고 오징어도 넣어 섞어줍니다
달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 반죽을 넣어 노릇노릇하게 바싹 구워주세요
겉은 바삭하고 쫀득한 김치 부침개 완성~

등록일 : 2017-01-21 수정일 : 2017-01-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

세닝 2017-05-09 17:31:11

비도 오고 아주 맛나게 먹었답니당 

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