Name: 새콤달콤 레몬청 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬6개 600g; 소금 200ml; 식초 50ml; 물 800ml; 설탕 300g; 꿀 300g

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고등학생요리사

새콤달콤 레몬청 만들기

새콤하고 달콤한게 땡겨서 레몬만 사다가 간단하게 만들어봣어요~~

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

레몬6개
600g 구매
소금
200ml 구매
식초
50ml 구매
물
800ml 구매

[양념]

설탕
300g 구매
꿀
300g 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

레몬,설탕,꿀,유리보관병을 준비해주세여 유리보관병은 제껀750ml (6000원)이에요~

소금한컵(200ml)에 레몬을 넣어 문질러 씻어주세여~

식초+물에 레몬을30분정도 담궈 왁스성분이나 나쁜것들을 해독시켜주세요

이제 끓는물에10초정도 데쳐준비해주세요

설탕의 일부는 남겨놓고 나머지일부에 꿀을 섞어준비해주세요!!

레몬을 0.5정도로 슬라이스해주세요
(더 얇게하셔도 상관없을거 같아요)

레몬의 씨를 제거해주세요(이렇게하면 쓴맛이 없어져요)

이제 레몬슬라이스를 설탕과 꿀에 버무려주세여~

레몬을 유리병에담궈 위에는 설탕일부를 뿌려주세요!
( 밖에3일정도 숙성시켜 드시면 되겠습니다~~)

: 우선 씨를제거해주셔야 쓴맛이 없어지구요 베이킹소다를 사용하셔서 세척하실때 베이킹소다로 레몬을 문질러 왁스성분을 제거해주시는것도 꿀팁입니다~~~

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등록일 : 2017-01-20 수정일 : 2017-01-20

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#레몬 #피로회복 #초간단

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