봄동된장국

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재미마미

봄동된장국

봄동의 흰부분은 생채를 하고
남은 초록부분으로 된장국을 끓였어요
물론 흰부분을 넣어 끓여도 좋아요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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쌀뜨물에 다시마와 황태머리를 넣고
약불에 올려 끓인다

봄동잎은 하나하나 떼어 깨끗하게 씻는다

봄동의 초록잎을 4등분하여 썬다

흰부분은 따로 떼어 채썰어 생채를 만들면 한번에 두가지 반찬이 만들어 지게 되는 거지요^^

된장을 풀고 고추장도 된장의 1/4정도 쯤 넣고 끓인다

된장국물이 한소끔 끓어오르면 다시마와 황태머리를 건져내고 봄동을 넣어 끓인다

두부가 있으면 함께 넣어 끓이면 영양면에서 더욱 좋다

다진마늘 넣어 한소끔 더 끓인 후 대파와 청양고추 넣고 불을 끈다:
부족한 간은 소금이나 국간장으로 맞춘다

봄동된장국 관련 상품

등록일 : 2017-01-19 수정일 : 2023-06-01

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댓글 2

#봄동된장국 #겨울국 #국요리 #봄동 #봄나물

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