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쿡따라

눈과 입이 즐거운 건강 비빔밥 도시락

비빔밥 재료를 도시락에 담아 건강 비빔밥 도시락을 만들어 봤어요~

밥은 따로 도시락에 담고 과일, 따뜻한 차 보온병에 담아주면 보기도 근사하고

맛도 좋은 건강 비빔밥 도시락이 만들어 진답니다

고기는 넣지 않았지만 나물이 고기식맘을 대신해 준답니다
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 건고사리 100g
  • 표고버섯 3~4개
  • 목이버섯 50g
  • 당근 1/2개
  • 애호박 1/3개
  • 계란 2개
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 참기름 약간
  • 기름 약간
    [비빔 고추장]
  • 고추장 2스푼
  • 감식초 2스푼
  • 다진 마늘 1스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 간장 1/2스푼
  • 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
건고사리는 물에 불려 주세요~
물에 불린 건고사리는 삶아 다시 물에 담가 불려 준비하고
건 목이버섯은 삶지 않고 물에 담가 불리기만 하면 되요~
당근, 애호박, 표고버섯은 채 썰어 두고
계란은 알끈을 제거하고 소금약간 넣어 잘 풀어 두세요~
팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 풀어 둔
계란을 부어 계란 지단을 부쳐 주세요~
장식으로 쓸 계란 지단은 모양틀로 꽃모양 몇개 찍어 주고
나머지 계란 지단은 채 썰어 주세요~
달군 팬에 기름 약간 두르고 애호박, 당근을 넣고
소금 약간 넣고 따로 따로 볶아 내 주세요~
표고버섯은 다진 마늘 0.5스푼, 간장 1스푼, 후추 넣어 볶다가
마지막에 참기름 약간 넣어 볶아 주면 표고버섯 볶음이 완성되요~
불린 건 목이버섯은 깨끗이 씻은 후 채 썰어 준 다음
달군 팬에 기름 약간 두르고 표고버섯과 같은 방법으로
볶아 목이버섯볶음을 만들어 주세요~
삶아 불려 둔 건 고사리는 깨끗이 씻은 후
먹기 좋게 자른 후
달군 팬에 기름 약간 두르고 간장 1스푼, 다진마늘 0.5스푼,
소금 1티스푼 같이 넣어 볶다가 물 반컵 정도 부어
뚜껑을 닫고 잠시 끓인 후 참기름 약간 넣어 주며 고사리볶음이 완성되요~
볶아 둔 완성된 비빔밥 재료들이랍니다
감식초와 적힌 분량의 양념을 넣고 잘 섞어 비빔 고추장을 만들어 주세요~

감식초가 없으면 사과식초나 다른식초 사용하면 되요~

그릇에 밥을 담고 준비한 재료를 둘러 담고
가운데 비빔고추장을 올려 주세요~
꽃 계란지단 가운데 올려 주고 먹기 직전 참기름 한번 둘러
비벼 먹으면 더 꿀맛이 따로 없답니다ㅎㅎ
도시락에 둘러 담아 주면 비빔밥 도시락이 완성되요~
팁-주의사항
좋아하는 나물 더 추가해 만들면 풍성한 비빔밥이 만들어 진답니다
밥은 따로 도시락에 담아 가야 해요~

등록일 : 2017-01-18 수정일 : 2017-01-18

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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