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얌무

[간단 자취요리] 냉동만두+양파면 ok! 불고기 타코 만들기

오늘은 냉동만두로 만드는 불고기 타코를 준비했어요!

타코는 또띠아가 바삭한 타코와 말랑말랑한 타코가 있는데

저는 오늘 바삭한 식감을 즐길 수 있는 불고기 타코를 만들었어요

또띠아 대신 만두피를 사용하고 속은 만두소와 양파를 사용했습니다

진정한 야매 자취요리죠?ㅋㅋㅋㅋ

누구나 좋아하는 불고기 양념으로 맛있게 드실 수 있으니

냉동만두 구워만 드시지 말고 휴일에 한번 만들어서 즐겨보세요
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주 재료]
  • 양파 1/2개
  • 냉동만두 7개
    [양념장]
  • 간장 2T
  • 설탕 1T
  • 올리고당 1T
  • 다진마늘 1T
  • 참기름 1T
  • 2T

동영상

조리순서Steps
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재료를 준비해주세요

올리고당, 설탕, 간장, 참기름, 다진마늘, 양파, 냉동만두

모든 양념을 섞어줍니다.

간장2T, 설탕1T, 올리고당1T, 다진마늘1T, 참기름1T, 물2T

양파를 다져주세요
해동한 만두 윗부분을 잘라주세요
숟가락을 이용해 속을 파내주세요
만두피를 모양을 잡으면서 튀겨주세요

튀김 기름은 대용량 콩기름 쓰시는걸 추천

튀김할때는 손바닥만한 작은 팬을 쓰세요(기름 절약)

중약불

한쪽 먼저 익히고, 반대쪽을 익히면 돼요!

다 튀겨지면 키친타올로 꼬우
이제 만두소, 양파, 양념장을 모두 넣고 볶아요!

중불

수분이 많이 남지 않도록 고슬고슬하게 볶아주세요!

이제 튀겨진 만두피에 소를 넣어줍니다. 돼지 말구요 하하
마요네즈를 얇게 뿌려주세요

머스터드, 핫소스 등 취향껏 찍어먹는 소스 준비(생략가능)

팁-주의사항
★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
*예상 질문* : 튀김 요리 남은 기름 어떻게 처리해요?
*미리 답변* : 작은 양이라면 키친타올/휴지에 흡수시켜 일반쓰레기로 버려요
많은 양이라면 기름응고제(네이버 검색하면 가격별로 팜) 구매하셔서
다쓴 기름에 넣고 굳으면 일반쓰레기로 버리세요
*#* 튀김 요리할때마다 정말 많이 듣는 말이 자취요리가 무슨 튀김이냐, 기름값 어떡할꺼냐 등등 인데요.
자취요리라고 튀김을 아예 배제하는것 보다는
자취요리니까 어떻게 하면 튀김을 돈도 절약하면서 효율적으로
할 수 있는지를 여러분들에게 알려드리고 싶어요
자취한다고 평생 튀김요리를 밖에서 사 먹어야 하는건 아니니까요
*#* 저의 방법을 알려드릴게요(정답이라는게 아닙니다)
1. 우선 저는 튀김용은 무조건 1.8L 대용량 콩기름을 사용합니다 (1.8L에 3천원대)
2. 영상속의 손바닥만한 작은 팬을 사용해서 최소한의 기름으로,
기름에 담겨야 하는 튀김요리를 할수있도록 해요!
*#* 튀김요리 공포증 있으신 분들은... 이요리 조금 힘드실 수 있어요
만두피 안쪽에 내용물/물기가 남아있어서 다른 튀김요리보다 좀 더 튑니다
튀는것을 방지하려면 귀찮아도 꼭 키친타올로 속을 한번 닦고 튀기세요
*#* 모양잡을때는 한쪽이 익어서 단단해진 뒤
반대쪽을 튀겨줘야 합니다 그리고 꼭 모양을 저렇게 안잡으셔도 돼요!
쫙펴서 원형으로 앞뒤 튀기신후, 그 위에 소 올리고
소스 뿌려서 드셔도 좋습니다 (모양잡기 힘드신 분들을 위해)
*#* 만두피 튀길 때 불이세면 만두피에 기포가 생기면서
확 뒤틀려서 익어버려요
꼭 약불, 높아도 중불에서 튀기세요
저처럼 작은팬에 기름양이 적다면 약불추천
*#* 양파 썰때 보통 영상처럼 세로로 칼집을 넣은 뒤 칼을 눕혀
가로로 칼집을 1,2번 더 넣어주는데요 가로 칼집은 손 다치기 정말 쉬워요
그래서 저는 개인적으로 세로 칼집만 넣는걸 추천해 드리는 바입니다

등록일 : 2017-01-17 수정일 : 2017-01-17

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