어묵 전골, 맑은국물 시원한 오뎅탕

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김쭈

어묵 전골, 맑은국물 시원한 오뎅탕

밥숟가락 계량 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
5종이컵 구매
조각 다시마
3개 구매
대파뿌리
3개 구매
어묵
250g 구매
양파
1/4개 구매
알배추 잎
4장 구매
새송이버섯
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
호박
약간 구매
당근
약간 구매
청양고추
1개 구매
달걀 선택
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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배추,호박,양파,대파,당근,새송이버섯,청양고추를 적당한 크기로 잘라줍니다.

물5종이컵에 대파뿌리,다시마를 넣어 5분여 끓여준뒤 건져내 버립니다.

육수에 채소,어묵,다진마늘,간장을 넣어줍니다.

어묵이 통통 해 질때까지 끓여줍니다.

후추와 꽃소금을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

기호에 따라 달걀을 넣어 한소끔 더 끓여 완성.

: 깔끔한 국물이 좋으시면 달걀은 생략 해 주시고, 약불에 끓이면서 초간장에 찍어드시면 좋습니다.

어묵전골 관련 상품

등록일 : 2017-01-17 수정일 : 2017-01-17

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#오뎅탕 #오뎅전골 #어묵탕 #어묵전골 #오뎅 #어묵 #술안주

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