따뜻한 겨울나기! 따뜻한국물요리가 매력적인 낙지연포탕!

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따뜻한 겨울나기! 따뜻한국물요리가 매력적인 낙지연포탕!

지난 주말 동안은 겨울치고 꽤 포근한 날씨가 이어졌었는데요. 곧 내일부터는 기온이 큰 폭으로 떨어져 찬 바람이 강하게 분다고 해요~ 이런 날엔 따뜻한국물요리가 꼭 생각나시죠. 오늘 정원이가 소개할 따뜻한국물요리는 낙지연포탕인데요! 낙지연포탕은 맑고 따뜻한 국물에 시원하고 칼칼한 맛이 일품이에요. 기온이 뚝 떨어지기 전에 따뜻한국물요리인 낙지연포탕만드는법을 정원이와 함께 배워보세요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[4인분]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 구운소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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1. 낙지는 내장을 제거 한 후 밀가루를 뿌려 손으로 바락바락 문질러 씻어 찬물에 깨끗하게 헹군다.

2. 애호박, 무는 1cm 두께로 얇게 채썬다.

3. 쪽파는 5cm 길이로 자르고 표고버섯은 채썬다.4. 청양고추는 송송 썬다.

5. 냄비에 물과 무를 넣고 끓인다.

6. 끓기 시작하면서 무가 투명해지면 요리에한수, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞춘다.7. 나머지 채소와 낙지를 넣고 1분간 끓인다.

8. 핫페퍼&갈릭 통후추를 마지막에 뿌린 후 낙지는 가위로 잘라 그릇에 담는다.

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