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재미마미

시금치계란국:휘리릭 끓여 후루룩 먹는 추운겨울의 아침국

계란국 끓일 때 시금치,두부,감자 등을 함께 넣어 끓이면

영양과 맛이 업그레이드되는 것은 물론

금란의 시대에 계란을 아낄 수 있는 방법도

된답니다^^
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치 3~4뿌리
  • 계란 2개
  • 감자(소) 1개
  • 두부 1/2모
  • 황태육수(황태+다시마) 3~4컵
  • 대파
  • 청양고추
  • 국간장
  • 소금
  • 다진마늘 1작은술
조리순서Steps
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황태와 다시마를 넣고 끓이다 국물색이 노랗게 우러나면 건져낸다:

건져낸 황태와 다시마는 생수를 부어 냉장고에 넣어두면

한번 더 우러나온 다싯물로 사용할 수 있어요

금치는 깨끗이 씻어서 썰고
감자,두부,고추도 적당히 썰어둔다
계란은 소금 넣고 풀어준 후 대파를 넣어 섞어둔다

파와 계란,소금을 함께 섞어 풀면
계란도 파도 더 맛있게 먹을 수 있어요

국물이 끓으면 감자를 먼저 넣고 끓인다:
감자가 투명하게 익기 시작하면 시금치와두부를 넣고 끓인다
국물이 끓으면 계란물을 조심스레 넣어주는데 계란이 익을 때까지 젓지 않는다
다진마늘 넣고 국간장으로 먼저 간을 맞추고 부족한 간은 소금으로 맞춘다
청양고추 썰어넣고 불을 끈다
(매운 걸 좋아하지 않으면 생략한다)
입맛에 따라 먹을 때 후추를 뿌려먹는다
팁-주의사항
다이어트 중이라면 밥없이 국물은 적게 건더기는 많이 담아 먹으면 좋아요

등록일 : 2017-01-16 수정일 : 2017-01-16

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 1

이충위 2017-02-16 09:26:48

오늘 아침 아이들 입맛을 ㅋㅋ 감사합니다 

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