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재미마미

비빔훈제오리:훈제오리와 채소초고추장무침, 그 케미돋는 한그릇요리

비빔만두에서 착안하여 만들어 본
비빔훈제오리에요
아이들에게 고기와 함께 채소를
듬뿍 먹일 수 있어 만족스런 요리지요
방학 중 한끼 또는 간식, 야식으로
만들어 보세요

1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 조청 조리법조청 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파와 양파를 채썰어 찬물에 담가
매운기를 빼주세요
훈제오리는 끓는 물에 데쳐
물기를 뺀 후 적당히 썰어
기름두르지 않은 프라이팬에서
볶아주세요
분량의 양념을 넣어 초고추장을 만들어 주세요:양념의 비율은 입맛껏 조절해주세요: 간편하게 시판초고추장을 이용하셔도
상관없어요

고추장1큰술, 고춧가루2작은술, 식초2큰술, 맛간장1큰술, 다진마늘1작은술,

물에 담가두었던 대파채와 양파채는 물기를 꽉 짜고
양배추채와 파프리카채를 함께 넣어 초고추장에 버무리세요:
채소는 냉장고 사정껏 넣어주세요
통깨를 뿌려주면 채소초고추장무침 완성이에요
접시에 채소초고추장무침을 넓직하게 깔고 그 위에 훈제오리를 올리세요:마지막으로 초록초록한 것을 올려주면 더 좋겠지요?

등록일 : 2017-01-13 수정일 : 2023-05-31

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#비빔훈제오리#비빔만두#훈제오리#채소초고추장무침#한그릇요리#간식#별식#메인디쉬#술안주
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