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집밥백선생, 마리텔, 냉장고를 부탁해 등 TV레시피
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콩설기

날씨가 추울땐 따끈한 알탕 끓이기. 쏘주 일병은 거뜬!!

눈이 오려면 펑펑 오든지.. 이건 오는것도 아니고 안오는 것도 아닌 뭐가 떨어지나 했더니.. 끝!! 올해는 눈구경하기도 힘드네요.. 그러고 날씨는 추워졌어요.. 감기 조심해야겠다는 생각이 번쩍 들었습니다. 두번 고생하진 말아야죠.. 집에 와서 따끈한게 먹고 싶어 냉장고를 뒤져보니 지난번에 사다 둔 냉동 대구고니와 명태알이 있습니다. 끓였어요. 끓이면서도. 아... 이거 소주안준데.. 생각이 들었는데 아니나 다를까 집에 온 신랑 다시 나가서 소주를 사들고 오네요..ㅋㅋ
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대구곤이
  • 명태알
  • 1/4개
  • 콩나물
  • 청양고추 2개
  • 대파
  • 쑥갓
  • 소금(간맞추기)
    [양념]
  • 1/4개
  • 양파 1개
  • 다진마늘 2T
  • 고춧가루 5T
무 손질법

쓸 부분만 토막낸 후 사용하고 나머지는 흙이 묻은 채 보관하는 것이 좋다 +더 많은 정보 보기
조리순서Steps
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양념을 먼저 준비합니다.
무와 마늘, 고춧가루, 양파를 믹서기에 갈아주세요.
그럼 양념장 완성!!
명태알과 대구곤이를 준비합니다.
냉동이에요.. 실온에 두고 잘 녹여서 준비합니다.
저는 1KG짜리에요.. 두개 합쳐서요..
나박나박 썬 무와 대파, 청양고추, 콩나물, 곤이, 알을 냄비에 넣어줍니다.
양념장도 올려요.. 육수도 부어줍니다.
육수는 다시마 등 있는 재료로 준비해 주세요.
이제 보글보글 끓여줍니다.
그리고 소금으로 간을 맞춰주세요.
쑥갓이 있으면 더 좋은데
냉장고 파먹기 중인 저는 쑥갓은 없었어요..
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